В настоящее время Фиби задействована в пользующимся большим успехом мюзикле «Однажды» в постановке лондонского «Вест Энда», показы которого проходят на сцене театра «Феникс». Фиби выросла в сельской местности Чешира в окружении, главным образом, семьи, собак и уток. Год она работала в театральном департаменте «Глобуса» и участвовала в организации и проведении Фестиваля Globe to Globe летом 2012 года.